Column[ 読みもの ]

スタッフブログ『アルカンヴィーニュの出来事』

2015年07月17日

ぶどう畑

アルカンヴィーニュのすぐそばに、ヴィラデストワイナリーの畑があります。 標高が約900mでブドウの品種はピノグリ。 植え付けは2014年でまだ若木ですが、所々実をつけています。 標高が高いせいか...

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2015年07月15日

第1期打ち上げー中棚荘にて

5月12日に開講以来、早いものでもう第1期も終わり。 昨日、15日の終了に先立ち、受講生のご実家でもある中棚荘にて打ち上げをいたしました。文豪の宿として有名な小諸の中棚荘、宴を催したのはなんと145...

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2015年07月15日

本日のおすすめワイン

おはようございます。 アルカンヴィーニュのある長野県東御市は、本日も快晴です。 暑くなりそうですが、こんな日はスッキリとした香りと酸味が素晴らしいソーヴィニョンブランなどいかがでしょうか? 皆様...

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2015年07月12日

一足先に

ここのところ天気も良くて、ブドウたちもうれしそう。 ブドウの実も少しずつ大きくなっていますが、 ARCの玄関わきにあるブルーベリーが一足先に収穫です。 スタッフ3人で仲良くいただきます! (sa...

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2015年07月11日

ストームグラス

「アルコールの中に樟脳などの化学薬品を入れてガラス容器に閉じ込めたストームグラス。 晴れる日は液体が澄み、雨が降る前には結晶が浮遊するなど、温度や湿度や気圧で変化する結晶や沈殿物のようすで天気を予測...

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2015年07月06日

ストームグラスの観察

アルカンヴィーニュの本棚のセンターに陳列されているストームグラス。 19世紀頃の航海士が嵐の予兆を占うために、多くの船で使用されていた物らしいのですが、毎朝掃除しながら覗き込むのがス...

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2015年07月03日

「アカデミー便り ①」

5月12日に開講以来、栽培から土壌、地質、気候、害虫まで、専門家の先生やワイナリー経営者の方々に熱い講義をしていただき、早くも16回目。今回の講義はフード&ワインジャーナリストの鹿取みゆき先生。次から...

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2015年06月26日

アロマ

アロマベルゲーム(匂い当てゲーム)、なかなか難しいようで、オープンしてから2か月経った現在も全問正解者が出ていません。 全問(4つの香り)正解した方にはワイン一杯サービス致します! 皆様是...

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