News[ 最新情報 ]

更新情報

2019年04月15日

本格ワイン

「赤玉ポートワイン」は、その後ポルトガル政府の抗議を受けて「ポートワイン」という名称が使えなくなると、1973年から「赤玉スイートワイン」と改称し、現在も販売されています。また「蜂印香竄葡萄酒」は、蜂...

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2019年04月15日

アカデミー5期生 開講

4月13日に第5期千曲川ワインアカデミーの開講式を行いました。 アカデミー生のみなさんも私たちスタッフも少し緊張している 様子でしたが、休み時間には和気あいあいと話が弾み、和やかな雰囲気でした。 ...

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2019年04月12日

はじまりは甘味ブドウ酒

それまでワインを飲む習慣がなかった国で、はじめてワインがつくられて、国内で販売されると、ほとんどの場合、売れません。その国で伝統的に飲まれてきたお酒とは(ビールにしても日本酒にしても)味わいが大きく異...

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2019年04月09日

ジェームズ・ボンド

日本では明治時代からワインづくりが行われてきましたが、本格ワイン(いま私たちがふつうに「ワイン」と呼んでいるもの)は、日本でつくっても外国から輸入してもまったく売れなかったので、輸入ワインに香料や甘味...

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2019年04月08日

春よ来い

3月下旬から寒い日が続き、4月初めには雪が降りました。 桜の花の開花が待ち遠しいこの頃です。 アルカンヴィーニュの入口の植木を入れ替えていただき、 春らしい気分になってきました。 日差しも柔ら...

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2019年04月05日

国粋主義

もうひとつ、「日本のワインを愛する会」の辰巳琢郎会長が、海外のワイナリーでも日本人がつくっているワインなら「日本のワイン」と呼んで応援する……という発言を同会の設立のときの挨拶で述べています。そうなる...

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2019年04月05日

瓶詰作業

瓶詰のシーズンに突入しております。 スクリューキャップを使用するワインはヴィラデストの最新の充填機で瓶詰。 王冠を使用するワインやシードルの瓶詰、スパークリングはアルカンヴィーニュで手作業...

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2019年04月02日

ワインは土地を表現する

私は、つねづね、ワインはその土地の価値を表現するものだ、と言ってきました。ワインづくりは、まずブドウ栽培からはじまるもので、収穫されたブドウの果実は、ブドウが栽培されたその土地の光や風や雨や土の個性を...

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2019年04月02日

4月8日 日本ワイン試飲会@大阪2019

【大阪開催・飲食店様向け】 4/8(月)日本ワイン大試飲会@レストランmitte のご案内 ワインショップFUJIMURA様開催の飲食店様向けの試飲会に アルカンヴィーニュも参加いたします。...

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2019年03月29日

ワインに親しむ入口

FTAやEPA、TPPなどで輸入ワインの関税が安くなると、日本のワインメーカーにはどんな影響があるか、という質問を、去年から今年にかけて、多くの新聞記者から受けました。 この質問に対する私の答は...

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