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米倉 利典

年齢51歳
現住所埼玉県さいたま市
ワインとの出会い学生時代にドイツワインの美味しさに感銘を受けてから、約30年世界中のワインに触れてきました。今は、フランスはじめ、あまり国にこだわらずにワインを飲むことが好きです。
25年間勤めた会社員時代には、ワイン会などを通して、多くのワイン仲間と様々なワインを楽しんできましたが、その後、ワインの素晴らしさを世の中に広めたく、2015年にワイン事業(飲食店、小売店)を起業しました。
将来の計画JA信州うえだファームでの研修を経て、長野県東御市でワイン用ブドウ畑を生産します。並行して、ワイナリーを建設し、自らワインを生産する体制を構築したいと考えています。
生産したワインは、経営する飲食店や、全国飲食店や小売店で目にして頂けるようなものを目指します。
現在の状態都内で飲食店、ワインの小売店を経営するとともに、2017年5月より、有限会社JA信州うえだファームの研修生として、農作業全般を学びながら、ワイン用ブドウの圃場の借り入れを目指しています。