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アカデミー開講しました

5月12日(火)から、「千曲川ワインアカデミー」が開講しました。新聞テレビ各社による取材の後、まずは私が受講の心構えを説く最初の講義をおこない、そのあとで、上田警察署による飲酒運転防止講習をおこないました。将来ワイナリー経営をめざす受講者たちに、まずは飲酒運転撲滅の心構えをもってもらいたい、と考えての企画 です。ワインは酔うためのお酒ではなく、食卓を前にして仲間が集まり、コミュニケーションを楽しむためのお酒ですから、そのせいで悲しむ人が出てしまった ら本末転倒です。まずはそこのところを抑えてから、2日目のきょう(13日)の講義は、常任講師の若生ゆき絵さんによる「ブドウの生理と形態」と、「年間を通しての畑作業/ブドウ樹の一生」。いよいよ本格的な栽培醸造講座のスタートです。