ルミュアージュ（動瓶）準備

ピュピトル（瓶を立てる板）を立て、澱を瓶の口に集める作業を行う準備を行いました。
3月半ば頃から2~3週間かけて、毎朝夕、瓶をクルクル回して澱を集めていきます。

巨峰のスパークリング、ゴールデンウィークにはリリースを間に合わせたいのですが・・・
みなさま、楽しみに待っていてください！　（耕）