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泉山 恵美子
年齢 | 40代 |
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現住所 | 東京都武蔵野市 |
ワインとの出会い | 私がワインに出会ったのは、昔よく通っていた地元の小さなイタリアンレストランでした。そこで自然派ワインに出会い、それからはその魅力に陶酔していきました。 体に沁み渡る美味しさも然ることながら、作り手の思い・作られている環境やライフスタイルにも共感を覚えました。 |
将来の計画 | 近い将来、夫の実家である青森で葡萄を育てながらマイクロワイナリーを設立したいと思っています。 大きな将来のビジョンとしては、マイクロワイナリーの他にもカジュアルなオーベルジュやファーム経営も考えています。 |
現在の状態 | 現在はスポーツ関連の仕事をしつつ、千曲川ワインアカデミー10期生として学ばせていただいていますが、青森に葡萄を植えはじめたり、先輩方に栽培と醸造のお話を聞いたりしながら、少しずつ夢に向かって準備しているところです。 |