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佐藤 潤一
年齢 | 43歳 |
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現住所 | 長野県小諸市 |
ワインとの出会い | 2年前、ワインブドウの管理を体験したのがきっかけで、すっかりワインの栽培に夢中になってしまいました。当時の仕事は野菜の営農指導員をしていましたが、独自に醸造・生食ブドウの病害や管理を勉強し、野菜の指導のかたわら、直売所のブドウ生産者と情報交換をしてブドウの栽培を積み上げてきました。徐々にブドウ栽培のことが本職より夢中になりすぎて体を使いすぎて、頭に帯状疱疹ができ死にかけました(笑) それほど夢中にやっていたブドウ栽培のお手伝いに家族からワイン就農へのGOサインが出ました。 ワインを飲むのも2年前から。味とかもワイナリーに勤務しているが超初心者です(笑) 好きなアーティストがXJAPAN・GACKTなのでYbyYOSHIKIからのんだら、マジうまい! 小諸のワイナリーのワインも買えるものは買って飲みました。 私も先輩方のワインに肩を並べるように頑張っていきたいと思います。 |
将来の計画 | ワインブドウの生産を2haを最初の目標に拡大していき、醸造も現在の勤務地で経験を重ねたのちに小さなワイナリーを建て、自分がしたいように自分色のワインをつくり、千曲川ワインバレーと小諸市の発展に貢献していきたいと考えています。 |
現在の状態 | 1年前に20年間勤務していたJAを退職し、退職金を全投資してワインブドウ栽培農家就農。 ワインブドウ栽培や醸造技術を学ぶため、小諸にできたワイナリーに勤めています。 ワインブドウ栽培とJA時代の経験を生かして野菜生産を合わせたライフスタイルを考えています。 勤務先での栽培、醸造、免許関係などの知識と経験を積み、ワインアカデミーでの講習を受け、最終的に小さなワイナリーを作る計画をしています。 |