仕込みピーク

10月に入りました。9月13日に仕込みがスタートしてもうすぐ一カ月です。
現在は赤の仕込み最盛期！
ブラッククィーンやメルロー、カベルネフランなど発酵中です。
10月に入り急に朝晩が冷えるようになってきたので、これが意外と気が抜けません。
天気の良い昼間にタンクを屋外に出して日なたぼっこさせたり、
がんばれー、と声をかけたり・・・。

あと残すところ仕込みも数回になりましたが、
今しばらくは気が抜けない毎日が続きます。

写真は昨日仕込みをしたMCの甲州！(Nobu)