Column[ 読みもの ]

スタッフブログ『アルカンヴィーニュの出来事』

2019年08月16日

カエル

不思議なもので、毎年春の終わりから夏の中盤まで、ワイナリーにはところどころにカエルの姿があります。いったいどこからやってくるのか、いつの間にか醸造所に入っています。 でも今回見つけたのは外看板の...

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2019年08月10日

ハチの巣

毎年いくつかできるハチの巣ですが、今年は手が届かないところにできてしまったため、順調に拡大中です。危ないので早く取り除きたいのですが、不思議なもので、毎日見ていると愛着が湧いてくるのですね。どこまで大...

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2019年08月06日

新しい発酵容器の計測

今日は発酵容器の計測をしています。 この結果を基に、どれくらいの空寸の時にどの程度果汁が入っているのかの計算をするようになるのです。 それほど大きな容器ではないので、まだ気軽な方ですが、アルカ...

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2019年07月26日

梅雨明け

長い長い梅雨がようやく各地で明けてきました。 アルカンヴィーニュがある東御市も3日ほど前から天気がグーンと良くなり、 道路の温度計で33度ほどになっています。 これだけ長い梅雨でしたから、こ...

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2019年07月09日

ふさすぐり(レッドカレラント)

完熟のふさすぐりです。 ジャムにするときれいです。 酸味があっておいしいですが、 房からみをはずすのが面倒なんです。 atsu  ...

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2019年06月26日

片づけ作業

作業が一段落したので、今のうちにお片付けだそうです。 梅雨の晴れ間の作業ですね。今年は良く雨が降ります。 ときどき強く降るので、心配になります。 皆様のお住いの地域でも災害のない...

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2019年06月22日

ゆすらうめ

この時期田んぼや畑のある道を散歩していると、赤い実が目につきます。 これは山桜桃梅(ゆすらうめ)です。 桜と桃と梅の文字が入っているなんておいしそうですね。。 atsu...

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2019年06月16日

千曲川ワインアカデミー同窓会!

6月16日に弊社が開講している千曲川ワインアカデミーの同窓会が行われました。 日本各地で何らかの形で日本ワインに携わろうとしている面々が顔を合わせ語らう、 そんな素敵な時間になったことと思いま...

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2019年06月11日

坂城駅前葡萄酒祭に参加しました!

2日に、坂城駅前で開催された葡萄酒祭に弊社も出展をしてきました。 はじめてのイベントなのでどうなるかなぁ、と思っていましたが、実際に始まると、 人!人!人!の大盛況でした。 (見通し...

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2019年05月26日

シャルドネ2018

シャルドネ2018 好調です! 暑くなってきましたね。 ゆずシードルも冷やしていかがでしょうか。 これからの夏にぴったりです。  ...

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