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アルカンヴィーニュ ARCENVIGNE

ワインをつくる人と愛する人が集うワイナリー「アルカンヴィーニュ」を拠点に千曲川ワインバレー構想の実現をめざします

ブドウを育ててワイン
を造るワイングロワー
をめざす人のための実
践的栽培醸造経営講座

ワイナリーをめざす方

アルカンヴィーニュの
ワインの紹介です
ご自宅でのひと時に、贈り物に
いかがでしょうか

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2020年02月28日

高いワインでも平気な人

一方で、外国のワインを飲むことに慣れていて、高価なワインでも出費をいとわないワイン愛好家の層があります。バブルの頃から高いワインを飲んでいた熟年男性や、ワインを飲む生活様式を身につけたビジネスウーマン...

2020年02月28日

新兵器、導入

兵器と言っても、危ないものではありません。先日新しくキャッパーの導入をしました。アルカンヴィーニュの場合はスパークリングやシードルを除き、全てコルクではなくスクリューキャップを使用しています。キャッパ...

2020年02月25日

安いワインからはじめる人

日本では、ワインを飲む人の数は、まだまだ限られています。世界では、それまでワインを知らなかった国がいったんワインを飲みはじめると、急速にその数が増えるものです。オーストラリアやニュージーランド、アメリ...

2020年02月25日

スタッフ送別会

先日、長い間ヴィラデストワイナリー及びアルカンヴィーニュに尽力していただいていたスタッフの退職に伴い、送別会を行いました。どこか遠くの土地へ行ってしまうわけではありませんが、やはり退職という一つの区切...

2020年02月21日

ワイン会

私は、日本人がもっとたくさんワインを飲み、いろいろな国のワインを飲んでいるうちに日本でもよいワインが造られていることを知り、日本ワインには日本ワインならではの魅力があることに気づいて、日本ワインを愛飲...

2020年02月21日

ウインドウアート…?

ウインドウアートというのでしょうか。この時期、朝窓を見ると、氷の結晶のようなものが窓にぎっしりと付いています。窓一枚一枚それぞれ模様が異なっており、芸術的なものもあれば、不格好なものもあります。 ...

2020年02月18日

許容範囲

自然派ワインのファンはたくさんいます。時代の趨勢を考えると、今後もますます増えていくことでしょう。が、その自然派ワインを、大半の専門家は、評価の対象にできないでいるのです。 私は、日本の専門家の...

2020年02月18日

2020年、瓶詰初め

前回濾過を行ったさんきょうだいシードルの原酒ですが、先日無事に瓶詰を終えることが出来ました。今のままでは泡が無く、これから瓶内で二回目の発酵が起こる過程で泡が出てきて、溶け込んでいきます。 リリ...

2020年02月14日

マスター・オブ・ワイン

数年前、マスター・オブ・ワインの英国人ジャスパー・モリス氏が来日したとき、千曲川ワインバレーのワインをテイスティングしてもらったことがあります。マスター・オブ・ワインというのはワイン界における最高の称...

2020年02月14日

2020年度 千曲川ワインアカデミー生 合格通知

2020年度千曲川ワインアカデミー生にご応募いただき、ありがとうございました。 多くの方にお申込みをいただき、選考結果を本日メールにてお知らせいたました。 また、合格された方には郵送して書類を...

2020年02月12日

病気と正常

できあがったワインに雑菌が入っていたら、それは「病気」であって、「正常」の範疇から逸脱している、と考えるのが近代の慣行です。世界が進めてきた近代化、工業化の価値観は、より効率の良い生産性を求めるので、...

2020年02月12日

2020年、濾過初め

先日、2020年に入り初めての濾過作業を行いました。 写真のような機械を使うのですが、板の間にろ紙を挟んでいくようになります。 今回は、自社製品のさんきょうだいシードルの濾過を行いました。 ...

2020年02月07日

新しいワインの登場

自然派ワインにも、いろいろなものがあります。そもそも「自然派ワイン」の定義からして曖昧ですが、無農薬か減農薬で栽培したブドウを、できるだけ果汁にストレスを与えない方法を用いて自然(野生)酵母で発酵させ...

2020年02月07日

冬のショップ

今年の冬は暖かいと思っていましたが、強力な寒波が寒気を連れてきました。 ようやく標高900m超の寒さになりました。寒いです。 冬のショップはご来店の方も少なく棚のオブジェも寂しそうです。 ...

2020年02月04日

自然派ワインと専門家

私が、一般のワインユーザーからの評価を集積するシステムができないかと真剣に考えはじめたのは、自然派ワインの評価について、専門家に意見を聞いてからでした。 世界各国でおこなわれる国際ワインコンクー...

2020年02月04日

節分

2月3日は節分。 ということで、アルカンヴィーニュでも豆まきをしました。 鬼役のスタッフはノリノリです。 お面についた小さな穴から覗き、必死で豆を避けていました。 福が舞い込ん...

2020年01月31日

TASTERS CLUB 4

このユーザーによる評価システムを機能させるには、できるだけたくさんの会員を集めて、ビッグデータを集積する必要があります。そのためには相当な時間がかかりそうなので、十分な数の会員が集まるまでの期間、いか...

2020年01月31日

(有)信州うえだファームの研修生(千曲川ワインアカデミーと連携)募集

(有)信州うえだファームではワイン用ブドウで新規就農者を目指す意欲ある人材を研修生として募集します。 研修については弊社が定める新規就農者育成事業実施要領に沿って行いますが、日本ワイン農業研 究...

2020年01月28日

TASTERS CLUB 3

前回のブログに添付した100点満点シートを使って、日本ワインでも外国ワインでも構わないので、自分の飲んだワインを採点してみてください。何人か集まってワイン会をやるとき、それぞれの採点した結果を較べてみ...

2020年01月28日

アカデミー卒業生のワインラベル

ショップのワインセラーの上段にアカデミー卒業生の方のボトルを展示してあります。(非売品) それぞれ思いのこもったラベルにお客様の目がいきます。 只今、6期生募集中です。2月7日までの受...

2020年02月14日

2020年度 千曲川ワインアカデミー生 合格通知

2020年度千曲川ワインアカデミー生にご応募いただき、ありがとうございました。 多くの方にお申込みをいただき、選考結果を本日メールにてお知らせいたました。 また、合格された方には郵送して書類を...

2020年01月31日

(有)信州うえだファームの研修生(千曲川ワインアカデミーと連携)募集

(有)信州うえだファームではワイン用ブドウで新規就農者を目指す意欲ある人材を研修生として募集します。 研修については弊社が定める新規就農者育成事業実施要領に沿って行いますが、日本ワイン農業研 究...

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2020年01月24日

2020~ ワインサポーター会員募集

2020年1月から、新たにワインサポーター会員の募集を開始いたしました。 よろしくお願いいたします。 くわしくはこちらへ ⇒ https://jw-arc.co.jp/supporter...

千曲川ワインバレーに恋するワイン会in東御

12月21日(土)に「千曲川ワインバレーに恋するワイン会in東御」が開催されます。参加ワイナリーが多く、座談会の内容も充実した内容になりそうで、定員分、あっという間に埋まりそうですね。皆様、予定の確認...

2019年11月29日

2020年度千曲川ワインアカデミー生の募集要項を公開しました。

2020年度の千曲川ワインアカデミー生(6期生)を募集いたします。 アカデミーのページに掲載いたしました。 内容をご確認の上、お申込みください。 尚、入会に必要な手続きは1月8日からとなりま...

2019年10月19日

2020年度 千曲川ワインアカデミー生募集について

2020年度も千曲川ワインアカデミー講座の開講を予定しております。 例年通り、募集の要領を12月1日にホームページに掲載いたします。 掲載後、日程・カリキュラム等の確認をお願いします。 募集...

アルカンヴィーニュで二胡の演奏をたのしみませんか

<ムジカ ビーノ アンサンブ>の演奏をお楽しみください。 日時:2019年10月22日(火) 17:30(17時開場) 料金:1ワインつきチケット(またはコーヒーかジュース) ¥3000(小...

2019年10月01日

消費税10%に伴う価格変更のお知らせ

2019年10月1日から消費税10%に引き上げになりました。 ワインは10%対象商品のため価格の見直しをいたしました。 アルカンヴィーニュの価格は全て内税表示となっております。 価格は下記か...

2019年09月02日

フジシードルチャレンジ2019 「さんきょうだい」が銀賞

秋映の酸味・シナノスイートの甘さとジューシーさ・シナノゴールドの爽やかな風味を活かす比率でブレンドし、シードルに仕上げました。 味わいは辛口で、リンゴの風味が豊かに感じられるシードルです。 ...

2019年09月02日

10月1日より、ワインの価格が変わります。

10月1日から消費税10%へ引き上げにより、ワインの価格が変更になります。 アルカンヴィーニュのワインはすべて税込み価格での表示となっております。 以下、それぞれの価格帯での変更です。 9月...

2020年01月28日

アカデミー卒業生のワインラベル

ショップのワインセラーの上段にアカデミー卒業生の方のボトルを展示してあります。(非売品) それぞれ思いのこもったラベルにお客様の目がいきます。 只今、6期生募集中です。2月7日までの受...

2019年08月07日

1期生 田口航さんのワイン

田口航さんのヴィンヤード 「Sail the Ship Vineyard」のワイン「 Gokigen! 」 赤(メルローとカベルネフラン)白(シャルドネとソーヴィニョンブランのブレンドワイン ...

2019年07月20日

2期生 テールドシエル池田さん

小諸市糠地地区でブドウを栽培する2期生の池田さんのワインの出荷です。 これからラベルを貼ってやっと一人前ですね。 箱もきれいですね。 大変とおっしゃってますが、嬉しそうです。 ...

2019年07月14日

3期生のシードル

委託ワインのラベル貼りにいらっしゃる回数が増えています。 今日は3期生のシードルのラベル貼りの風景を撮らせていただきました。 位置を固定するための木箱に入れ、1本づつ丁寧貼っています。 ...

2019年06月14日

1期生星野さん初リリース

千曲川ワインアカデミー1期生の星野勇馬さんのワインが2019年7月に初リリースされます。 くわしくはこちら ↓ 星降るぶどう園 ~スターダスト・ヴィンヤード~...

2019年05月29日

委託ワインの引き渡し

1期生の池田岳雄さん(テール・ド・シエル)の委託ワインを引き取りにいらっしゃいました。 ラベルを貼るのもひとつひとつ愛おしそうです。 池田さんのストーリー   ...

2019年01月08日

アカデミー1期  田村 稔さん

農作業中の不慮の事故からの復活、 そしてそれを支えたワインアカデミー同期生や 奥様のことなど、動画3分にまとめてしまうのが 勿体ないくらいのドラマティックな ストーリーです。 目指すワイ...

2018年11月27日

アカデミー2期生の高野珠美さんより

「二期生の高野珠美でございます。 飯綱町にて廃校活用型シードル醸造所、林檎學校醸造所の建設を進めており、 現在信州クラウドハァンディングにチャレンジしております。 何卒よろしくお願い致します...

2018年10月27日

アカデミー1期生 星野勇馬さん

千曲川ワインアカデミー1期生の星野勇馬さん。 千葉県出身。 東御市の日当たりの良い傾斜地に、 星野勇馬さんのスターダスト・ヴィンヤード はあります。 ヴィンヤード名は、敬愛す...

2018年09月17日

アカデミー1期生 田口 航さん

長野県上田市塩田平の 東側にある小高い丘。 この心地よい風が吹き抜けるエリアは 東山と呼ばれ、 知る人ぞ知るワイン用ブドウの名産地です。 田口航(タグチコウ)さんの 「Sail t...

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