アルカンヴィーニュ JW-ARC 日本ワイン農業研究所

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ワインをつくる人と愛する人が集うワイナリー「アルカンヴィーニュ」を拠点に千曲川ワインバレー構想の実現をめざします

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2019年07月21日

フランス人の好み

コンコード、ナイアガラ、デラウェア……これらのラブルスカ系品種は、いうまでもなく「キツネ臭」がするのが特徴です。日本人の多くはこの香りが嫌いではなく、それどころか、ナイアガラのジュースなどは華やかな香...

2019年07月20日

2期生　テールドシエル池田さん

小諸市糠地地区でブドウを栽培する2期生の池田さんのワインの出荷です。これからラベルを貼ってやっと一人前ですね。箱もきれいですね。大変とおっしゃってますが、嬉しそうです。 ...

2019年07月17日

コンコード・ナイアガラ・デラウェア

コンコード、ナイアガラ、デラウェア……日本人には馴染のあるブドウの名前です。明治初年、フランスからヴィニフェラ種を輸入して根づかせるという政府が当初目論んでいた計画は、フィロキセラの流行だけでなく気候...

2019年07月14日

3期生のシードル

委託ワインのラベル貼りにいらっしゃる回数が増えています。今日は3期生のシードルのラベル貼りの風景を撮らせていただきました。位置を固定するための木箱に入れ、1本づつ丁寧貼っています。 ...

2019年07月14日

ウェルチ博士

ニュージャージー州の医師ウェルチ博士は、教会の聖餐式に「発酵していないワイン」を使いたいと思い、自宅のブドウ園で栽培しているブドウの果汁を瓶に詰め、瓶ごと熱湯に浸けて発酵を防ぎました。これが今日まで1...

2019年07月09日

フォックス・グレープ

ヴィニフェラ種でつくったワインにはない、ラブルスカ種でつくったワインだけにある、ある種の独特な芳香。これを彼らは、「フォクシー・フレイバー foxy flavor」すなわち「キツネの（ような）匂い＝キ...

2019年07月09日

ふさすぐり（レッドカレラント）

完熟のふさすぐりです。ジャムにするときれいです。酸味があっておいしいですが、房からみをはずすのが面倒なんです。 atsu ...

2019年07月06日

キツネの匂い

それでは、なぜ、「ラブルスカ種ではおいしいワインができない」という暗黙の了解があり、なぜ、「ワインはヴィニフェラ種からつくる」ことが世界の常識になっているのでしょうか。北アメリカに上陸したフラ...

2019年07月02日

ワイン生産国の常識

さて、本の宣伝が終わったので、これまでの連載の続きに戻ります。話は、ヨーロッパ各地のブドウ畑がフィロキセラの被害で全滅したのを契機に、ヴィニフェラ種のブドウの穂木をアメリカブドウ（ラブルスカ種）の台木...

ワイン＆シードルガーデン in NAGANO 2019.8.23-25

ー夏の信州ジビエとナガノワインーアルカンヴィーニュも参加します！ 24日はスタッフも参加しますのでぜひ遊びに来てください。 http://www.nagano-wine.jp/even...

2019年06月28日

大人の絵本

先週から、見本として版元から送られてきた『ぼくのワインができるまで』を何冊か、ヴィラデストのショップに並べて反応を伺いました。常連のお客さんや仕事の打ち合わせで訪れた関係者に本を手に取ってもらうと、パ...

WINE WALK in TOMI 2019年7月13日

7月13日、信州とうみ観光協会主催のイベントでアルカンヴィーニュにもお立ち寄りいただける催しの告知をさせていただきます。今年の5月にオープンしたばかりのワイン＆ビア...

2019年06月26日

片づけ作業

作業が一段落したので、今のうちにお片付けだそうです。梅雨の晴れ間の作業ですね。今年は良く雨が降ります。ときどき強く降るので、心配になります。皆様のお住いの地域でも災害のない...

2019年06月25日

緊急広告！「ぼくのワインができるまで」

連載は品種に関する話の途中ですが、新刊が出たのでお知らせします。『ぼくのワインができるまで』というタイトルの絵本が、東京書籍から刊行されました。2019年7月5日第1刷発行、となっていますが、...

2019年06月22日

台木と穂木

ヴィニフェラ種のブドウはかならずアメリカブドウ（ラブルスカ種）の台木に接ぎ木をする、という方法はこのときに考え出され、危機にあったヨーロッパのワイン生産を救いました。接ぎ木というのは、台木（根...

2019年06月22日

ゆすらうめ

この時期田んぼや畑のある道を散歩していると、赤い実が目につきます。これは山桜桃梅（ゆすらうめ）です。桜と桃と梅の文字が入っているなんておいしそうですね。。 atsu...

2019年06月19日

フィロキセラ

アメリカ東海岸へのヴィニフェラ種植栽が失敗したのは、北部における冬の低温や南部における夏の高温と多湿だけが障害ではなく、実はフィロキセラという虫がおもな原因であることが、後になって分かりました。フィロ...

2019年06月16日

千曲川ワインアカデミー同窓会！

６月１６日に弊社が開講している千曲川ワインアカデミーの同窓会が行われました。日本各地で何らかの形で日本ワインに携わろうとしている面々が顔を合わせ語らう、そんな素敵な時間になったことと思いま...

2019年06月14日

ヴィティス・ラブルスカ

北米大陸に移民したフランス人やスペイン人は、アメリカのヤマブドウでは彼らの口に合うワインができないので、本国からヴィニフェラ種の苗木を持ち込んで栽培しようとしました。が、17世紀から18世紀にかけて盛...

2019年06月14日

１期生星野さん初リリース

千曲川ワインアカデミー１期生の星野勇馬さんのワインが2019年7月に初リリースされます。くわしくはこちら ↓ 星降るぶどう園　～スターダスト・ヴィンヤード～...

ワイン＆シードルガーデン in NAGANO 2019.8.23-25

WINE WALK in TOMI 2019年7月13日

坂城駅前葡萄酒祭　2019.6.2　11時－18時

小さな町の大きなフスティバル！長野県の新鋭ワイナリー大集合！アルカンヴィーニュも参加します。ばら祭り2019 in さかきからもワインワゴンが運行されます。ご家族でご参...

日本ワインフェスティバル花巻大迫2019.5.25-26

今年も参加いたします！！日本ワインフェスティバル花巻大迫実行委員会主催のワインイベントです。北海道・東北・関東・甲信越地方のワイナリーが多数参加予定です！ ■ 開催日 20...

飯田シードルコレクション2019.5.25

「南信州ナガノシードルコレクションin飯田」が今年も開催されます。アルカンヴィーニュも参加し、シードル4種出展します。どうぞ、ご来場をお待ちしております。 ...

4月8日　日本ワイン試飲会＠大阪2019

【大阪開催・飲食店様向け】 4/8(月)日本ワイン大試飲会@レストランmitte のご案内ワインショップFUJIMURA様開催の飲食店様向けの試飲会にアルカンヴィーニュも参加いたします。...

２０１９年３月２日（土）　―ワインフェア須坂―

ワインフェア須坂に出展します。会場　：　須坂市シルキー第１・２ホール（須坂駅前ビル３F) ２０１９年３月２日（土）第一部　１２：３０～１４：３０　（受付１２：００～）第二部　...

ナガノワインフェス東京　― 帝国ホテル東京光の間 ―

ナガノワインフェス東京に出展します。帝国ホテル東京光の間２０１９年２月３日（日）第一部　１４：００～１６：００　（開場１３：３０）第二部　１７：３０～１９：３０　（開場１７：...

長野ワインガーデン&東御ワインフェスタ

近く開催されるイベントのお知らせです。 ■８月２４～２６日　長野ワインガーデン https://love-wine.jp/wineevent/nagano/winegarden-nagano/...

7月21日、9月8日しなの鉄道「NAGANOワインマルシェ」

しなの鉄道と千曲川ワインバレー共同企画パンフレットはこちら ⇒NAGANOワインマルシェ７月２１日（土）と９月８日（土）「NAGANOワインマルシェ＆大人の軽...

2019年07月20日

2期生　テールドシエル池田さん

2019年07月14日

3期生のシードル

2019年06月14日

１期生星野さん初リリース

2019年05月29日

委託ワインの引き渡し

1期生の池田岳雄さん（テール・ド・シエル）の委託ワインを引き取りにいらっしゃいました。ラベルを貼るのもひとつひとつ愛おしそうです。池田さんのストーリー ...

2019年01月08日

アカデミー1期　田村稔さん

農作業中の不慮の事故からの復活、そしてそれを支えたワインアカデミー同期生や奥様のことなど、動画３分にまとめてしまうのが勿体ないくらいのドラマティックなストーリーです。目指すワイ...

2018年11月27日

アカデミー2期生の高野珠美さんより

「二期生の高野珠美でございます。飯綱町にて廃校活用型シードル醸造所、林檎學校醸造所の建設を進めており、現在信州クラウドハァンディングにチャレンジしております。何卒よろしくお願い致します...

2018年10月27日

アカデミー1期生　星野勇馬さん

千曲川ワインアカデミー１期生の星野勇馬さん。千葉県出身。東御市の日当たりの良い傾斜地に、星野勇馬さんのスターダスト・ヴィンヤードはあります。ヴィンヤード名は、敬愛す...

2018年09月17日

アカデミー１期生　田口　航さん

長野県上田市塩田平の東側にある小高い丘。この心地よい風が吹き抜けるエリアは東山と呼ばれ、知る人ぞ知るワイン用ブドウの名産地です。田口航（タグチコウ）さんの「Sail t...

2018年09月17日

千曲川ワイン倶楽部「生産者ストーリー」

アルカンヴィーニュフォーラム「千曲川ワイン倶楽部」のホームページで千曲川ワインアカデミーの卒業生の皆様のご活躍を紹介しています。すでに中根さんをご紹介しましたが、これまでにVol.１～8ま...

2018年08月11日

ワインアカデミ―　一期生　中根靖さん

小諸市の「Mille・Beaute」中根靖さんは、千曲川ワインアカデミー１期生です。もともと埼玉県の高校で数学教師をされていました。移住してワイングロワーになったライフスタ...

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