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東急百貨店×銀座NAGANO 「長野ワインオンラインセミナー」東急百貨店×銀座NAGANO 「長野ワインオンラインセミナー」 アルカンヴィーニュ編開催のご案内です。 東急百貨店と銀座NAGANOのコラボイベントとして毎月長野ワインのセミナーが開催されて...
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2021年04月11日
【4月１０日】第７期千曲川ワインアカデミー始まりました。いよいよ第７期千曲川ワインアカデミーが始まりました。初日の１０日は、当社代表の玉村よりアカデミーで学んでほしいこと・取締役の小西よりヴィラデストとアルカンヴィーニュについての話がありました。 ま...
2021年04月07日
委託醸造アルカンヴィーニュでは現在瓶詰シーズン真っ盛りです。沢山の種類のワインを瓶詰めしますが、実は自社製品よりも多くを占めているのが委託醸造のワインです。 委託醸造・・・、読んで字の如く、委託を受けて...
2021年04月04日
【４月４日】オンライン会員、オリエンテーションいよいよ第７期千曲川ワインアカデミーが始まりました。正式な講義は来週からになりますが、一足先にオンライン会員の皆様の動作確認・オリエンテーションです。 生徒の皆様の自己紹介を聞いていると、とても...
2021年04月03日
出会いの季節旅立つ６期生と入れ替えに、もうすぐ千曲川ワインアカデミー第７期生がやってきます。 第7期からは、これまで同様にアルカンヴィーニュに来て受講をする「正会員」とインターネットを介して受講をする「オン...
2021年03月31日
瓶詰作業と別れの季節と。今年も瓶詰シーズンがやってきました。昨年の秋に仕込んだ果汁が発酵・熟成を経てこの春に瓶詰されます。毎年、同じ生産者のブドウを同じ仕込方をしても、毎年味わいが僅かに異なってくるのは、やはりその年その年を...
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2021年01月12日
（有）信州うえだファームが令和３年度のワイン用ブドウの研修生を募集しています（有）信州うえだファームでは、ワイン用ブドウで新規就農を目指す意欲のある人を研修生として受け入れています。令和３年度のワイン用ブドウの研修生の募集期間は、令和３年1月４日～令和３年1月25日までとなっ...
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2020年12月07日
2021年度 千曲川ワインアカデミー第7期生 募集します2021年度の千曲川ワインアカデミー第７期生を募集いたします。 これまでの正会員に加え、あらたにオンライン会員の募集もあります。 アカデミーのページに募集要項を掲載いた...
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2020年11月20日
信州うえだファームがウェブサイトを開設しました信州うえだファームでは、ワイン用ブドウをはじめ生食ブドウやリンゴ、野菜などの新規就農者を育成しています。ウェブサイトでは、会社の事業内容や新規就農者育成事業の詳細、研修生の募集などについて掲載されてい...
～ヴィラデストワイナリー代表取締役 小西超さんを訪ねて～【ドキュメンタリー番組風収録動画＋ライブ配信アルカンヴィーニュ「千曲川ワインアカデミー」４期生の田口明子さんが編集長を務める、日本ワインなびと、弊社醸造責任者でもあるヴィラデストワイナリーの小西超によるオンラインイベントのお知らせです。 ...
2020年09月12日
シーズン前の大掃除お久しぶりです。ご愛読いただいている方には５か月振りの更新となってしまいましたことお詫び申し上げます。 と言いましても、スタッフブログは久しぶりの更新ですが、この間、完全にサボっていたわけではありま...
８月完成！テールドシエルワイナリー オンラインツアー【ワイン付き】 （日本ワインなび×千曲川ワイン倶楽部共同開催）今年で６期を迎えている弊社開講、千曲川ワインアカデミーの４期生が進行を務め、２期生がガイドする贅沢なイベントが開催されます。非常に・・・、非常に！贅沢なイベントです。是非ご確認ください。 &nb...
2020年07月05日
日本ワインなび様からインタビュー取材を受けました！アルカンヴィーニュ「千曲川ワインアカデミー」４期生の田口明子さんが編集長を務める、日本ワインなびで小西がインタビューを受けました！ https://japanwine-navi.com/cate...
2020年04月17日
樽の燻蒸ワインと言えば、樽香…、なんて人もいるのではないでしょうか。樽熟成の期間は当然、樽の中はワインで満たされているわけですが、それ以外の期間、つまりワインを出した後、樽がどのような状態で管理されているのか...
2020年04月07日
セラーの整理自社製品、委託醸造製品の瓶詰が始まっていますが、そこで大切且つ大変な作業がセラーの整理です。スペースは限られていますから、瓶詰をした製品を雑に入れてしまうとあっという間に埋まってしまいます。委託の方の...
2020年04月04日
ろ紙以前の記事では、濾過機や濾過前後の果汁の様子は見てもらいましたが、肝心のろ紙はどのようなものなのかご存知でしょうか。アルカンヴィーニュで使用をしているろ紙は写真の通り、正方形のろ紙を使用しています。も...
2020年03月29日
帳尻合わせの雪…？関東で大雪という予報が出ていましたが、東御市も2019年度一番の雪が降りました。今年は暖冬といわれていましたので、どこかで帳尻合わせで沢山雪が降るのでは…、と思っていましたので、案の定…、でしょうか。...
2020年03月28日
瓶詰シーズンが始まりました。3月も終わりに差し掛かり、いよいよ瓶詰シーズンが始まりました。熟成したワインをそのまま瓶に入れてしまえば良いというわけではありません。タンクの中で眠っていたワインは、そのままでは濁っている状態です。ア...
2020年03月21日
スパークリングワインの製造過程今回はスパークリングワインの製造過程でも最後の段階、デゴルジュマン（澱抜き）の様子です。 以前、澱を瓶の先端に集めているようすをブログに掲載をしましたが、その後、細かい澱も先端に集めて果汁が綺麗...
2020年03月11日
日本ワインのこれから日本ワインとは何か、という問題からスタートして、ブドウの品種について、ワインの評価についてなど、ときどき脱線しながら、この連載も、第1回の2019年3月12日から数えて、ちょうど一年になりました。「日...
東急百貨店×銀座NAGANO 「長野ワインオンラインセミナー」東急百貨店×銀座NAGANO 「長野ワインオンラインセミナー」 アルカンヴィーニュ編開催のご案内です。 東急百貨店と銀座NAGANOのコラボイベントとして毎月長野ワインのセミナーが開催されて...
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2021年01月12日
（有）信州うえだファームが令和３年度のワイン用ブドウの研修生を募集しています（有）信州うえだファームでは、ワイン用ブドウで新規就農を目指す意欲のある人を研修生として受け入れています。令和３年度のワイン用ブドウの研修生の募集期間は、令和３年1月４日～令和３年1月25日までとなっ...
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2020年12月07日
2021年度 千曲川ワインアカデミー第7期生 募集します2021年度の千曲川ワインアカデミー第７期生を募集いたします。 これまでの正会員に加え、あらたにオンライン会員の募集もあります。 アカデミーのページに募集要項を掲載いた...
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2020年11月20日
信州うえだファームがウェブサイトを開設しました信州うえだファームでは、ワイン用ブドウをはじめ生食ブドウやリンゴ、野菜などの新規就農者を育成しています。ウェブサイトでは、会社の事業内容や新規就農者育成事業の詳細、研修生の募集などについて掲載されてい...
～ヴィラデストワイナリー代表取締役 小西超さんを訪ねて～【ドキュメンタリー番組風収録動画＋ライブ配信アルカンヴィーニュ「千曲川ワインアカデミー」４期生の田口明子さんが編集長を務める、日本ワインなびと、弊社醸造責任者でもあるヴィラデストワイナリーの小西超によるオンラインイベントのお知らせです。 ...
８月完成！テールドシエルワイナリー オンラインツアー【ワイン付き】 （日本ワインなび×千曲川ワイン倶楽部共同開催）今年で６期を迎えている弊社開講、千曲川ワインアカデミーの４期生が進行を務め、２期生がガイドする贅沢なイベントが開催されます。非常に・・・、非常に！贅沢なイベントです。是非ご確認ください。 &nb...
2020年07月05日
日本ワインなび様からインタビュー取材を受けました！アルカンヴィーニュ「千曲川ワインアカデミー」４期生の田口明子さんが編集長を務める、日本ワインなびで小西がインタビューを受けました！ https://japanwine-navi.com/cate...
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2020年03月10日
期間限定！ネット注文5000円以上お買い上げで送料無料です！新型コロナウイルスの感染拡大を受け、外出を控え自宅で過ごす方のために、 アルカンヴィーニュでは期間限定で送料無料キャンペーンを開始します。 ネットからのご注文に限り、ご購入金額5000円以上で送料...
2020年02月14日
2020年度 千曲川ワインアカデミー生 合格通知2020年度千曲川ワインアカデミー生にご応募いただき、ありがとうございました。 多くの方にお申込みをいただき、選考結果を本日メールにてお知らせいたました。 また、合格された方には郵送して書類を...
2020年01月31日
(有)信州うえだファームの研修生（千曲川ワインアカデミーと連携）募集(有)信州うえだファームではワイン用ブドウで新規就農者を目指す意欲ある人材を研修生として募集します。 研修については弊社が定める新規就農者育成事業実施要領に沿って行いますが、日本ワイン農業研 究...
2020年01月28日
アカデミー卒業生のワインラベルショップのワインセラーの上段にアカデミー卒業生の方のボトルを展示してあります。（非売品） それぞれ思いのこもったラベルにお客様の目がいきます。 只今、6期生募集中です。2月7日までの受...
2019年08月07日
1期生 田口航さんのワイン田口航さんのヴィンヤード 「Sail the Ship Vineyard」のワイン「 Gokigen! 」 赤（メルローとカベルネフラン）白（シャルドネとソーヴィニョンブランのブレンドワイン ...
2019年07月20日
2期生 テールドシエル池田さん小諸市糠地地区でブドウを栽培する2期生の池田さんのワインの出荷です。 これからラベルを貼ってやっと一人前ですね。 箱もきれいですね。 大変とおっしゃってますが、嬉しそうです。 ...
2019年07月14日
3期生のシードル委託ワインのラベル貼りにいらっしゃる回数が増えています。 今日は3期生のシードルのラベル貼りの風景を撮らせていただきました。 位置を固定するための木箱に入れ、1本づつ丁寧貼っています。 ...
2019年06月14日
１期生星野さん初リリース千曲川ワインアカデミー１期生の星野勇馬さんのワインが2019年7月に初リリースされます。 くわしくはこちら ↓ 星降るぶどう園 ～スターダスト・ヴィンヤード～...
2019年05月29日
委託ワインの引き渡し1期生の池田岳雄さん（テール・ド・シエル）の委託ワインを引き取りにいらっしゃいました。 ラベルを貼るのもひとつひとつ愛おしそうです。 池田さんのストーリー ...
2019年01月08日
アカデミー1期 田村 稔さん農作業中の不慮の事故からの復活、 そしてそれを支えたワインアカデミー同期生や 奥様のことなど、動画３分にまとめてしまうのが 勿体ないくらいのドラマティックな ストーリーです。 目指すワイ...
2018年11月27日
アカデミー2期生の高野珠美さんより「二期生の高野珠美でございます。 飯綱町にて廃校活用型シードル醸造所、林檎學校醸造所の建設を進めており、 現在信州クラウドハァンディングにチャレンジしております。 何卒よろしくお願い致します...
2018年10月27日
アカデミー1期生 星野勇馬さん千曲川ワインアカデミー１期生の星野勇馬さん。 千葉県出身。 東御市の日当たりの良い傾斜地に、 星野勇馬さんのスターダスト・ヴィンヤード はあります。 ヴィンヤード名は、敬愛す...
2018年09月17日
アカデミー１期生 田口 航さん長野県上田市塩田平の 東側にある小高い丘。 この心地よい風が吹き抜けるエリアは 東山と呼ばれ、 知る人ぞ知るワイン用ブドウの名産地です。 田口航（タグチコウ）さんの 「Sail t...
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