落ち着きました

9月半ばから始まった仕込みも、今週の月曜日に無事終了いたしました。
今年はかなりの件数の委託醸造を受けていたので、毎日毎日、色々な表情のぶどうを見ることができました。
育て方が違うと、収穫されるぶどうの表情も違いますね？！
醸造初年度の昨年は、新品の機械の扱いを探りながら、しかも少人数での仕込みでしたので苦労の連続でしたが、2年目の今年は、機械にも慣れ、色々な方のお手伝いのおかげで、比較的スムーズに終われました。
仕込み自体は終わりましたが、まだプレスの終わっていないブドウもあるので、まだまだ醸造作業は続くのですが…

さて、仕込みが一段落したので、次はようやく迎える会員様向けのワインの発送準備です！
本日は、発送先の再確認、ラベル貼りの準備等を進めながら、更新する事が出来ていなかったスタッフブログを更新しています。
今日は秋らしい気持ちの良い天気、是非アルカンヴィーニュに遊びにいらしてください♪