秋を感じに

ブドウのプレスが先週ですべて終了し、来月からはシードルの仕込みが始まります。
その間に・・短い秋を感じるため、近くの山にトレッキング。
何も考えず、ひたすら頂上を目指して一歩ずつ歩くのは心地良い。
写真は、お隣上田市太郎山の山頂からの眺めです。

今年は妥協なく小さいチャレンジ積み重ねて、
いろいろ得るものがありました
こういう事やりたい、どのようにやろうか　考えているうちに朝になったり

委託醸造の生産者にも醸造作業参加してもらいました
毎日いろんな人が関わるワインのタンクもあったり、
でもそんなワインスタイルも良いかな、と感じたシーズンでした

多くの方にご協力いただきました。
感謝申し上げます。

今週はシャルドネのティラージュです　(Nobu)