News[ 最新情報 ]

更新情報

2019年09月18日

ぶどう

「巨峰の王国祭り」が9月21日・22日に東御中央公園で開催されます。 県内外から多くのお客様が訪れます。名称のとおり東御は巨峰の産地として有名ですが、この頃は種無し・皮ごと食べられる、色も形...

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2019年09月17日

ワイン新興国

ワインと言えばフランスかイタリア、ブドウの第二次センター(原産地よりも繁殖に適した場所)である地中海の沿岸から、キリスト教の普及につれて拡大したワイン文化が礎を築き、その上に近代の栽培醸造技術がつくり...

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2019年09月16日

アルカンヴィーニュの上の荒れ地にも

耕作放棄地や、空き地には雑草が多く茂っています。 アレチウリやブタクサが勢力を広げていますが、よく見ると、ホップのつるが生い茂って花をつけています。 この辺りではホップを栽培していたことも...

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2019年09月13日

東西の嗜好

日本では、ナイアガラからつくったジュースやワインは、けっこう人気があります。あの 独特の華やかな香りはいわゆる「キツネ臭」に相当するものですが、それを理由に嫌う人 は、日本人にはほとんどいないでし...

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2019年09月10日

赤いヴェルデ

私は3年前にポルトガルに行って、現代のヴィーニョ・ヴェルデをたくさん飲んできまし た。なんと22年ぶりの再訪で、ヴィーニョ・ヴェルデの品質の変化に驚きました。かつて の荒々しい野趣は影をひそめ、す...

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2019年09月10日

2019の仕込み間近

一年とは、なんと早いものか・・・ 今年も仕込みがやってまいりました! ブドウ集めマシーンの荷台やシート、荷締めの道具達の整備を進めます。 今年は若者にも乗ってもらうので、ロープワーク、フォー...

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2019年09月06日

ヴェルデは地元で樽から飲む

当時、ボトルに詰めて売っている「ヴィーニョ・ヴェルデ」は、私が探した限りではリス ボンに本拠を置く「ガタオ(ン)=GATAO(Aの上に~という記号がついて鼻母音にな る)」というメーカーだけでした...

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2019年09月04日

ヴェレゾン

メルローヴィラージュに使われるブドウを育てている方の畑を見てきました。 とても丁寧に管理をされている方で、畑を見ているとこちらも気持ちよくなってきます。 ヴェレゾンも始まっていますが、色がつい...

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2019年09月03日

ポルトの居酒屋

私が「ヴィーニョ・ヴェルデ」を飲みにポルトガルに足繁く通うようになったきっかけは、 ポルト(オポルト)の街で偶然見つけた居酒屋でした。男たちが店の前にまで溢れて立ち 飲みしているようすに惹かれて中...

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2019年09月02日

フジシードルチャレンジ2019 「さんきょうだい」が銀賞

秋映の酸味・シナノスイートの甘さとジューシーさ・シナノゴールドの爽やかな風味を活かす比率でブレンドし、シードルに仕上げました。 味わいは辛口で、リンゴの風味が豊かに感じられるシードルです。 ...

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