醸造シーズンになりました

醸造のシーズンになりました。
今年は天候に左右され、ハラハラドキドキの年でした。

９月に入り、グンと気温が下がりいっきに水が冷たくなりました。
雨も多く作業が大変です。

ショップにもブドウと酵母のにおいが充満しています。