テイスティング

先日、毎年恒例の今年仕込分ワインのテイスティングを実施しました。同じ品種を同じように仕込んでも、色・味さまざまです。これからどんどん変化をしていきますので、最終的にどのようなものになるのか気になるところですが、現時点での具合を確かめられて良かったです。