2020年、濾過初め

先日、2020年に入り初めての濾過作業を行いました。
写真のような機械を使うのですが、板の間にろ紙を挟んでいくようになります。

今回は、自社製品のさんきょうだいシードルの濾過を行いました。
今週末には瓶詰をし、瓶内での二次発酵へ移っていきます。

どのようなシードルに仕上がるのか、楽しみです。