2020年、瓶詰初め

前回濾過を行ったさんきょうだいシードルの原酒ですが、先日無事に瓶詰を終えることが出来ました。今のままでは泡が無く、これから瓶内で二回目の発酵が起こる過程で泡が出てきて、溶け込んでいきます。

リリースできるのは初夏頃でしょうか。無事に健全に発酵が終わってくれることを祈って待ち続けようと思います。