アルカンヴィーニュ JW-ARC 日本ワイン農業研究所

Column[ 読みもの ]

2018年04月29日

アルカンヴィーニュに鯉がやってきました。よく、「どこか分からず1回通り過ぎちゃいました。」というお声をいただきますが、これで安心です。この時期限定、大きな鯉がぶら下がっている建物がアル...

2018年04月21日

先日、銀座NAGANOにて、「ワイナリーがやって来た！～アルカンヴィーニュ編～」を開催していただきました。当日は、約３０名のお客様にご参加いただき、ソムリエの花岡さんが自ら調理する山菜の天ぷらなど...

2018年03月27日

もうすぐお花見シーズンですね。ビールや日本酒を片手に楽しみたいところですが、せっかくなので、アルカンヴィーニュのシードルも飲んでみてください！すっきりした味わいでゴクゴク飲めてしまうの...

2018年03月12日

昨年12月に仕込んだシードルを順次瓶詰めしています。写真は、弊社に醸造を委託したグループの方です。お手伝いに来てくれました。アカデミー2017年度の生徒でもあります。弊社の醸造...

2018年03月03日

日差しが暖かくなってきました。３月から土日の営業もはじまり、１７：００までの営業となります。スタッフ一同お客様のお越しをお待ちしております。新芽が出てくるの...

2018年01月23日

関東地方に大雪をもたらした低気圧がこちらにもやってきました。耕さんの待ちに待った雪景色です。都会ではやっかいな雪ですが、山間地では美しい景色です。３０㎝～４０㎝積もった雪かきも...

2018年01月16日

大分久しぶりの投稿となってしまいました。書こう、書こうと思っているのですが、スタッフブログは、PCを立ち上げて、文章を考えて、写真をPCに写して・・・など、しっかり机に座っていないと投稿できないの...

2017年12月27日

早いもので今年もあと残りわずかとなりました。今年は5月に県内の上田と東御の一部に雹が降り、ブドウも被害を受けました。被害があった園では収量が大幅に少なくなりました。 5月頃春先は降雨も少なく...

2017年12月13日

撒いた水がそのまま凍っていくという凍てつく寒さの中、本日リンゴの仕込が終了、これで2017年度ブドウ、リンゴも含め全ての仕込が終了しました。スタッフ、アルバイトの方々、お手伝い頂いた多くの方々...

2017年12月06日

本日は、委託の方のシードルを仕込んでいます。弊社の製造量の半分は、委託の方からの醸造なのですが、本日仕込みにいらした方は、今年度のアカデミー生徒達。自分たちのお酒になるので、大変気...